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Boeuf
Disponibilité : En rupture de stock
Ample, croquant et généreux, ce vin accompagnera parfaitement des viandes rouges en sauce par exemple
Rupture de stock
Ce grand vin parcellaire magnifie cette appellation.
Vendange manuelle éraflée partiellement. Vinification traditionnelle de 2 à 3 semaines. Fermentation avec les levures indigènes. Élevage 16 mois, en fûts de chêne français. Filtration tangentielle avant la mise en bouteille.
Le sol est formé de terrasses granitiques et de plateau de galets roulés.
Ample, croquant et généreux, il vieillira tranquillement au moins 6 ans.
| Domaine | Les Vins de Vienne |
|---|---|
| Millesime | 2018 |
| Appelation | Crozes Hermitage |
| Volume | 75 cL |
| Degré d'alcool | 14% |
| Cépage | Syrah |
| Certification | Orthodox Union (OU), Rav Rottenberg |
| Monde | Ancien Monde |
|---|---|
| Accord met-vin | Boeuf |
| Apogée | 2020/2023 |
| Robe | Violet profond |
| Nez | Violettes et fruits rouges et noirs |
| Bouche | Floral, fruits noirs et cuir |
Ample, croquant et généreux, ce vin accompagnera parfaitement des viandes rouges en sauce par exemple
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