Description
Vin de jeune garde, fruité.
Cette cuvée est le fruit d’un assemblage de différentes parcelles située sur la Rive Gauche de la Vienne et disposant toutes d’un même profil de sol.
La cuvée Les Petites Roches avec ses coteaux et plateaux majoritairement argileux et moyennement calcaire, offre des vins aux arômes de fruits rouges avec une jolie trame minérale, à déguster dans les cinq années suivant le millésime.
Vieilli 12 mois en cuve inox.
C’est une cuvée vibrante, avec des notes de baies rouges, une pointe végétale. En bouche, beaucoup de fraicheur et de dynamisme et des notes épicées sur le poivre qui ajoutent à sa complexité.
Accords: Le grand classique du Chinon avec volailles ou chèvre frais.
