Jacques Capsouto Vignobles

Jacques Capsouto a quitté l'Egypte pour la France à l'adolescence. Il y a appris le bon goût, et la gastronomie, avant de s'intaller à New-York pour y tenir un restaurant renommé à Tribeca pendant plus de 30 ans. 

En 2012, il a décidé de réaliser son rêve, produire des vins dans le style de ceux qu'il aime et a participer à faire connaitre à New-York: la vallée du Rhône.

Mais produit en Israël.... Il s'installe à Péki'in sur les conseils de spécialistes, et vinifie son premier millésime en 2014. Désormais une valeur reconnue de la scène vinicole israélienne, pour ses vins au style ancien monde, méditéranéen, en réelle recherche d'harmonie avec le sol et le climat israélien, plutôt qu'avec les goûts du marché local...

Tout pour plaire à Yavine!

 

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