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Apéritif
Poisson
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Il s’agit d’une expression vraiment intense et vive du Sauvignon de Marlborough, avec un joli noyau d’agrumes (citron et pamplemousse épicé) et de jolies notes de coing et de poivre vert, ainsi que des caractères exotiques de fruit de la passion et de pêche. Il est très vif, avec une bonne acidité qui le garde très frais, et aussi une touche de mordant. Un exemple concentré et expressif du style de la vallée de Wairau avec de beaux fruits exotiques mais aussi une belle fraîcheur.
| Domaine | Domaine Barons de Rothschild |
|---|---|
| Millesime | 2022 |
| Appelation | Malborough |
| Volume | 75 cL |
| Degré d'alcool | 12,5% |
| Cépage | Sauvignon Blanc (83%), Pinot Noir (17%) |
|---|---|
| Accord met-vin | Apéritif, Poisson |
| Apogée | 2023/2024 |
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