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Un carré d'agneau, une pièce de viande rouge rôtie
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Pure expression d’un Merlot de Bordeaux, ce Pavillon de Taillefer est élégant et intense.
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Pure expression d’un Merlot de Bordeaux, ce Pavillon de Taillefer est élégant et intense.
Produit par Catherine et Philippe Cohen dans le domaine du Vieux Taillefer sur l’appellation Saint-Emilion Grand Cru, en agriculture biologique.
C’est un vin de garde mais qui se laisse déjà déguster et découvrir !
Jeune, il est encore très porté sur le fruit: fruits noirs confits et vanille. Après quelques années il laissera apparaître des notes de truffe, sous-bois.
| Accord met-vin | Un carré d'agneau, une pièce de viande rouge rôtie |
|---|---|
| Appelation | Saint-Emilion Grand Cru |
| Bouche | Ronde, suave, pulpeuse |
| Cépage | 100% Merlot |
| Certification | Orthodox Union (OU), Rav Rottenberg |
| Domaine | Château Vieux Taillefer |
| Millesime | 2020 |
|---|---|
| Nez | Fruits noirs confits, vanille, violette |
| Robe | Rouge grenat profond |
| Volume | 75 cL |
| Apogée | 2024-2038 |
Bienvenu dans le Nouveau-Monde avec ce cabernet typique de Californie ! Puissant et riche.
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