Description
Ce grand vin parcellaire magnifie cette appellation.
Vendange manuelle éraflée partiellement. Vinification traditionnelle de 2 à 3 semaines. Fermentation avec les levures indigènes. Élevage 16 mois, en fûts de chêne français. Filtration tangentielle avant la mise en bouteille.
Le sol est formé de terrasses granitiques et de plateau de galets roulés.
Ample, croquant et généreux, il viellira tranquillement au moins 6 ans.
