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#thelma_winery

Les Palignons, Crozes-Hermitage, 2017, Les Vins de Vienne

46,00 

bavette à l'échalote

pierrade sauce béarnaise

Boeuf

Disponibilité : En stock

Ample, croquant et généreux, ce vin accompagnera parfaitement des viandes rouges en sauce par exemple

En stock

Description

Ce grand vin parcellaire magnifie cette appellation.
Vendange manuelle éraflée partiellement. Vinification traditionnelle de 2 à 3 semaines. Fermentation avec les levures indigènes. Élevage 16 mois, en fûts de chêne français. Filtration tangentielle avant la mise en bouteille.
Le sol est formé de terrasses granitiques et de plateau de galets roulés.
Ample, croquant et généreux, il viellira tranquillement au moins 6 ans.

Informations complémentaires

Domaine

Les Vins de Vienne

Millesime

2017

Appelation

Crozes Hermitage

Volume

75 cL

Degré d'alcool

13,5%

Cépage

Syrah

Certification

Orthodox Union (OU)

Monde

Ancien Monde

Accord met-vin

bavette à l'échalote, pierrade sauce béarnaise, Boeuf

Apogée

2020/2023

Robe

Violet profond

Nez

Violettes et fruits rouges et noirs

Bouche

Ample, croquant et généreux, Floral, fruits noirs et cuir

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