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#thelma_winery

Alaric, AOP Corbières, 2021, Château La Baronne

37,90 

Disponibilité : En stock

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Description

Appellation AOP Corbières
Millésime 2021
Cépages Syrah 25 ans (55%), Carignan 60 ans (30%) & Grenache 30 ans (15%), (18hl/ha)
Terroir Coteaux de graves sur sol argilo-calcaires et marnes.
Viticulture Taille gobelet & cordon de Royat (Syrah), labour 1 rang sur 2, travail inter-cep.
Vendanges Manuelles, tri à la vigne et à la cave avant égrappage.
Vinification Cuves inox et ciment, fermentation en levures indigènes, 28-30 jours de macération douce.
Élevage En barrique pendant 12 mois avec batonnage des lies fines puis cuve.
Production 16 000 bouteilles, mis en bouteille non collé et non filtré.
Dégustation Nez sur les fruits noirs et le zan. Bouche charnue, intense à la finale longue et finement mentholée.
Accords Viande rouge, grillée, rôtie ou mijotée, vieux cantal.
Alcool 14.5%
Garde A boire dans les 10 ans.
Service Carafer et servir à 15ºC.

Informations complémentaires

Degré

14,5%

Volume

75 cL

Appelation

Corbières

Certification

Orthodox Union (OU), Rav Rottenberg

Cépage

Carignan, Grenache, Syrah

Domaine

Château La Baronne

Millesime

2021

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