Shoresh rouge, Judée, 2019, Tzora Vineyards

Description

Le vin est passé par une fermentation fraîche et un élevage sur lie pendant 8 mois en barriques françaises et cuves inox. Le vin n’a pas subi de fermentation malolactique afin de conserver l’acidité naturelle et la fraîcheur du vin. Il se boit magnifiquement aujourd’hui et continuera à se développer en bouteille au cours des 2-3 prochaines années. »