Description
| Appellation | AOP Corbières |
|---|---|
| Millésime | 2022 |
| Cépages | Grenache, Roussanne, Vermentino |
| Terroir | Terrasse d’altitude et coteaux de graves sur sol argilo-calcaires. |
| Viticulture | Taille en gobelet. Labour 2 rangs sur 3. Travail inter-cep. |
| Vendanges | Manuelles, tri à la vigne et à la cave avant égrappage. |
| Vinification | Levures indigènes, pressurage direct puis fermentation en cuve inox. |
| Élevage | Elevage en cuve sur lies fines avec batonnage pendant 4 mois. |
| Production | 14 000 bouteilles, mis en bouteille non collé et non filtré. |
| Dégustation | Arômes de fruits à chair blanche et jaune teintés de notes florales. Bouche gourmande alliant rondeur et acidité, finale minérale et saline. |
| Accords | Cuisine d’été autour des légumes de saison, poissons, petits fromages de chèvres fermiers. |
| Alcool | 13.5% |
| Garde | A boire dans les 5 ans. |
| Service | Servir à 10ºC. |
