Description
La distillerie Caroni fondée en 1923 se situe au cœur d’une plantation de cannes à sucre sur l’ile de Trinidad. Connue pour la production de heavy rhums , la distillerie est notamment apprécié par la marine britannique qui raffole de ses embouteillages Navy Strength. En 2003 la sucrerie appartenant à l’état de Trinidad ferme ses portes entrainant une baisse de la production de cannes à sucre et inévitablement la fermeture de la distillerie Caroni. Caroni 21 ans est issu de rhums distillés en 1996 puis vieillis sous le climat tropical résultant en une part des anges à 86 %. Embouteillée à 57,18 %, cette expression reflète parfaitement le caractère unique des Heavy Rums.
