Description
Pure expression d’un Merlot de Bordeaux, ce Pavillon de Taillefer est élégant et intense.
Produit par Catherine et Philippe Cohen dans le domaine du Vieux Taillefer sur l’appellation Saint-Emilion Grand Cru, en agriculture biologique.
C’est un vin de garde mais qui se laisse déjà déguster et découvrir !
Jeune, il est encore très porté sur le fruit: fruits noirs confits et vanille. Après quelques années il laissera apparaître des notes de truffe, sous-bois.