Les quantités de vin pour le seder de Pessah

Le seder de Pessah est l’un des moments les plus importants de l’année pour les Juifs du monde entier. Au cours de ce repas rituel, il est traditionnel de boire quatre verres de vin casher ou de jus de raisin, représentant les quatre expressions de la délivrance mentionnées dans la Haggada. Cependant, il peut être difficile de savoir combien de bouteilles de vin il faut pour satisfaire les besoins de chaque invité. Voici quelques conseils pour vous aider à calculer les quantités de vin nécessaires pour votre seder de Pessah.

Comprendre les mesures de vin pour le seder de Pessah

Avant de pouvoir calculer la quantité de vin dont vous avez besoin pour le seder de Pessah, il est important de comprendre les mesures utilisées dans la tradition juive.
Selon la Mishna Broura, un Revi’it est égal à 112 mL. Selon le Hazon Ish il en faut plutôt 150mL.
Pour mesurer la quantité de vin casher nécessaire pour le seder, il est utile de savoir qu’une bouteille de 75 cL contient environ 6,5 Revi’it.

Calculer les quantités de vin caser pour le seder de Pessah

Pour calculer les quantités de vin nécessaires pour le seder de Pessah, il est utile de commencer par estimer combien de Kossot chaque invité boira. Selon la tradition, chaque invité doit boire quatre Kossot de vin ou de jus de raisin au cours du seder. Si vous prévoyez de servir du vin uniquement, vous aurez besoin de quatre bouteilles de 75 cL pour cinq à six personnes, soit environ 16 kossot. Cela signifie que chaque bouteille de vin contiendra environ 4 kossot. Si vous avez plus de personnes ou si vous prévoyez de servir d’autres bouteilles de vin pendant le repas, pensez à ajuster vos calculs en conséquence.

Astuce pour mesurer la quantité de vin dans un koss

Si vous n’avez pas de mesure précise pour calculer la quantité de vin dans un verre, vous pouvez utiliser une astuce simple pour estimer la quantité en millilitres. Sur votre balance de cuisine, pesez 112ml dans un verre puis versez le liquide dans le verre que comptez utiliser pour Pessah. De cette façon, vous pouvez facilement estimer la quantité de vin nécessaire pour remplir chaque koss en utilisant la même hauteur de remplissage. 

Ces calculs ont été faits pour des kossot remplis de vin uniquement. Si vous utilisez également du jus de raisin casher pendant la cérémonie, vous devrez adapter les quantités en conséquence. Par exemple, si vous utilisez du jus de raisin casher pour remplir certains kossot, vous aurez besoin de moins de vin casher.

Il est important de noter que le dernier koss est le seul verre qui doit être bu dans son entièreté. Pour les 3 premiers, il faudra les boire dans leur majorite (mélo lougma) et le reste pourra être réutilisé pour le prochain verre.

Joyeuses fêtes de Pessah !