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Etroite bande de terres au sud de Dijon, c'est la région la plus prestigieuse de la Bourgogne.
On y trouve 9 AOC: Marsannay, Gevrey-Chambertin, Vougeot, Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée, Fixin et Nuits-Saint-Georges.
Pinot noir et chardonnay.
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