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Kayoumi est une parcelle qualitative de la Haute Galilée. Le shiraz est particulièrement quzalitatif, comme le riesling. Située en altitude (750m), elle permet grâce à la fraîcheur nocture une maturation lente des grappes donc un bon équilibre entre sucre, acidité et arômes.
Le shiraz 2013 est particulièrement réussi: assemblage de shiraz à 98% et de viognier à 2%.
Dans un style nouveau monde, c'est un excellent vin qui évolue bien et est encore jeune.
Appellation | Galilée |
---|---|
Sous Appellation | Non |
Domaine | Carmel Winery |
Millésime | 2013 |
volume | 75 cL |
Type | Nouveau Monde |
Catégorie | Rouge Corpulent et Tannique |
Robe | Non |
Nez | Non |
Bouche | Non |
Accord Met-Vin | Agneau |
Apogée | 2022-2028 |
Cépages | Syrah (98%), viognier |
Degré d'alcool | 14,5 |
Certification | Hatam Sofer, Orthodox Union (OU) |
Bio | Non Bio |
Mevoushal | Non Mevoushal |
Meilleur Rapport Qualité-Prix | Non |