La Saar, et plus particulièrement la Mosel, sont LA région du Riesling par excellence!
Et je me dois de vous raconter une belle histoire:
Nous avons visité, récemment, avec mon ami David Raccah (blogger de https://kosherwinemusings.com/), la cave Weingut Von Hövel, réputée comme l'une des 10 meilleurs de cette prestigieuse région.
Ils font du vin cacher depuis 2014, pour lutter contre la recrudescence de l'antisémitisme dans leur pays, comme leur parents qui avaient sauvés des juifs pendant la guerre...
Et ils font 3 riesling, dont 2 grands crus, et voici leur haut de gamme!!
Mais attention les riesling allemands ne sont pas comme les alsaciens, ils sont plus doux, et taillés pour la garde.
Appellation | Saar-Mosel |
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Sous Appellation | Grand cru Scharzhofberg |
Domaine | Weingut Von Hövel |
Millésime | 2014 |
volume | 75 cL |
Type | Ancien Monde |
Catégorie | Blanc Doux et Moelleux |
Robe | Jaune doré profond |
Nez | Au nez, des notes marqués d'hydrocarbures avec des notes tropicales délicates. |
Bouche | Une bouche multicouche, grasse et acide, parfaitement équilibré par les aromes d''épices, de fruits (goyave, pomme verte, citron,pamplemousse, légèrements confits), et une minéralité à couper le souffle! Un régal, alors que je ne suis pas fan de riesling |
Accord Met-Vin | Dessert |
Apogée | 2017/2035 |
Cépages | Riesling |
Degré d'alcool | 9 |
Certification | OK Kashrut |
Bio | Non Bio |
Mevoushal | Non Mevoushal |
Meilleur Rapport Qualité-Prix | Non |