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Gastro'n HomeChef à domicile !
La Saar, et plus particulièrement la Mosel, sont LA région du Riesling par excellence!
Et je me dois de vous raconter une belle histoire:
Nous avons visité, récemment, avec mon ami David Raccah (blogger de https://kosherwinemusings.com/), la cave Weingut Von Hövel, réputée comme l'une des 10 meilleurs de cette prestigieuse région.
Ils font du vin cacher depuis 2014, pour lutter contre la recrudescence de l'antisémitisme dans leur pays, comme leurs parents qui avaient sauvé des juifs pendant la guerre...
Et ils font 3 riesling, dont 2 grands crus, en voici un!
Mais attention les riesling allemands ne sont pas comme les alsaciens, ils sont plus doux, et taillés pour la garde.
Appellation | Saar-Mosel |
---|---|
Sous Appellation | Grand cru Hutte Oberemell |
Domaine | Weingut Von Hövel |
Millésime | 2014 |
volume | 75 cL |
Type | Ancien Monde |
Catégorie | Blanc Doux et Moelleux |
Robe | Jaune doré, reflets verts |
Nez | Nez de chèvrefeuille, de pétrole, de la pomme et de la prune, des épices et des plantes aromatiques comme la lavande |
Bouche | En bouche, gras et richesse, complexité, pêche blanche, minéralité, notes salines, acidité impressionnante. Très long. |
Accord Met-Vin | Poisson |
Apogée | 2017/2026 |
Cépages | Riesling |
Degré d'alcool | 10 |
Certification | OK Kashrut |
Bio | Non Bio |
Mevoushal | Non Mevoushal |
Meilleur Rapport Qualité-Prix | Top ! |