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#thelma_winery

Les Charmes – Blanc, AOP Chinon, 2021, Charles Joguet

45,90 

Volaille

Disponibilité : En stock

UGS : 692 Catégories : , , , , , , , , , , Étiquette :

○   Vin de Moyenne Garde, Equilibré
○   Vin Blanc – AOP Chinon
○   Agriculture Biologique
○   Chenin blanc – 13.5% vol.

En stock

Description

Vin de moyenne garde, équilibré.

Ce magnifique coteau de la rive gauche de la Vienne, situé en lisière de l’A.O.C. Chinon, est un terroir argilo-calcaire vraiment exceptionnel pour le chenin blanc. C’est pourquoi nous avons fait primer le choix du terroir sur celui de l’appellation pour révéler au mieux l’identité et la complexité de ce cépage. Il s’étend aujourd’hui sur un peu plus de trois hectares.

Vieilli 12 mois en demi muids de 600L.

Laisser un an après la mise en bouteille. Le chenin ne se livrera vraiment qu’après 2 à 5 ans de vieillissement.

Accords: Les poissons de Loire (sandre et brochet), plats épicés.

 

Informations complémentaires

Domaine

Domaine Charles Joguet

Millesime

2021

Appelation

AOP Chinon

Volume

75 cL

Degré d'alcool

14%

Cépage

Chenin Blanc

Certification

Orthodox Union (OU), Rav Rottenberg

Accord met-vin

Volaille

Apogée

2023-2025

Robe

Blanc sec

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