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#thelma_winery

Netofa, LBV, Late bottled vintage, 2010

70,00 

Dessert

Disponibilité : En rupture de stock

UGS : 300 Catégories : , ,

Le grand Porto millésimé de Netofa, à la richesse et à la complexité renversante! Attention, plaisir!

Rupture de stock

Description

Le LBV, late Bottle vintage, est le grand porto de Netofa.
Mais qu’est-ce qu’un porto? 
Succinctement, c’est un vin muté ou fortifié, c’est-à-dire auquel on a ajouté de l’alcool de vin, ou brandy, pendant la fermentation. Cela a deux conséquences principales: cela a bloqué la fermentation donc maintenu un niveau élevé de sucre, et cela ajoute strcuture et capacité de vieillissement au vin.
Il existe deux grandes familles de porto. Les Ruby, et les Tawny. Les tawny n’offrent malheureusement pas d’options casher pout l’instant. Ils sont viellis en fût, à l’air, donc sont oxydés. Les ruby murissent sans oxydation. Ceux proposés par Netofa sont de cette catégorie.
Parmi les Ruby, qui sont des porto qui se gardent relativement peu en bouteille ouverte, par rapport au tawny, oxydés, on distingue différentes catégories. Pour simplifier, Ruby est également le nom de l’entrée de gamme de cette catégorie, et le LBV le haut de gamme des ruby, juste en dessous des grands Vintage..
Ce LBV, millésimés donc, 2010 est un porto d’une extrême richesse et d’une grande complexité grâce à ses quatre ans passés en fût. Il se garde bien. Au nez et en bouche, on voyage au pays de la douceur raffinée, du chocolat au café, en passant par le tabc et les épices, les fruits murs délicats… Magifique!

Informations complémentaires

Accord met-vin

Dessert

Apogée

2019-2025

Appelation

Porto

Cépage

tempranillo(20%), Touriga nacional(80%)

Certification

Badats Eda H'arédith

Domaine

Netofa Winery

Millesime

2010

Monde

Ancien Monde

Volume

75 cL