Moulin à Vent, Réserve du Fondateur, 2017

Le Beaujolais est une AOC située entre la Bourgogne et Lyon.

Ici, le cépage roi est le gamay, qui donne des vins léger et facile à boire, aux notes de fruits rouges fraîches et de réglisse.

Si le Beaujolais nouveau est un produit marketing visant à vendre du volume de vin très jeune et sans grand intérêt, les crus du Beaujolais présentent des vins qui peuvent être magnifiques, et tenir sur la durée. 

Le cru de Moulin à Vent est l'un des dix crus du Beaujolais et donne des vins structurés pour la garde

Un bel exemple ici