Marc de gewuztraminer Lehmann Cacher lepessah'

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Marc de gewuztraminer Lehmann Cacher lepessah'
46,00 €
Description

Détails

Cette eau de vie d'exception est le résultat de la distillation de marc de gewurztraminer, c'est-à-dire le reste du raisin après son passage au pressoir: une résidu relativement sec, ne contenant que les peaux et les pépins du raisin, encore chargés de phénols et d'anthocyanes.

Il a donc fallut récupérer les marcs sur les productions cacher de la cave Koenig.

Le distillat est vieilli en cuve à haut degré d'alcool pendant 3 ans, durant lesquels les alcools légers, de mauvaise qualité, car "brûlants" vont s'évaporer.

Les arômes restant sont fabuleux et très originaux.

Un alcool très particulier, un alcool d'amateurs.

Produit en quantités limitées

Informations complémentaires

Informations complémentaires

Degré d'alcool 45
volume 70 cL
Robe Non
Nez Non
Bouche Non
Millésime Non
Certification Rav Wolff
New.label Non